Жорж Борман

Во-первых, он модернизировал кафе и значительно расширил его ассортимент. Во-вторых, он сделал интересной особенностью магазина возможность наблюдать за процессом производства шоколада и даже кастомизировать его. Это было необычно, потому что в те времена этот вид сладости практически полностью был импортным и привозился из других стран. На глазах у покупателей с помощью ручной машины из серого какао-порошка производился свежий шоколад с добавлением ванили, сахара и других специй по желанию покупателя. На выходе клиент получал теплую и ароматную плитку, а лучшей естественной рекламой для кондитерской Жоржа Бормана стал запах сладости, чувствовавшийся на участке Невского проспекта и тем самым привлекавший посетителей с улицы. ¹

Развиваясь, Г. Борман начинал все острее чувствовать нехватку качественной продукции, из-за чего принял решение выкупить пространство под шоколадную фабрику у другого иностранного производителя сладостей. Производство обосновалось на английском проспекте. В 1869 году Григорий оформил документы для того, чтобы стать купцом 2ой гильдии продавцов. Вся прибыль от магазина тогда уходила на развитие производственного помещения: закупку оборудования и обустройство. Борман в своих взглядах был новатором – он придерживался того, что ручной труд в XIX веке необходимо модернизировать, заменять машинным, ставить в пример европейских производителей с их свежим подходом к бизнесу, а также брать на вооружение достижения западной науки и промышленности. Естественно, предприниматель занялся внедрением этих идей в собственное производство, что заняло достаточно долгое время, но при этом было первым настолько механизированным предприятием. Так, "Паровая фабрика шоколада и конфет Жорж Борман" начала работать в полную силу в 1875 году. Основной особенностью стал огромный паровой котел, созданный по новой технологии, который снабжал соответствующую машину в 30 лошадиных сил.
Именно на этапе производства продукции Жоржу Борману пригодились знания химии, полученные еще в университете. Зная проблемы современных производителей сладостей: антисанитария на предприятии, дешевое сырью соответствующего цене качества, плохой вкус изделий, бизнесмен ориентировался на создание первосортных лакомств из недешевых ингредиентов - настоящих какао-бобов, а не порошков, хорошей ванили и сахара, а не приближенных заменителей. Таким образом, Борман уже имел превосходство хорошим качеством продукции и прекрасным вкусом. Более того, он сам контролировал производство и не терпел антисанитарии, поэтому увольнял каждого, кто не соблюдал нормы, подбирая максимально квалифицированных специалистов. ¹

Постепенно ассортимент фабрики расширялся – налаживалось производство мармелада, монпансье и леденцов. Все это производилось из только собранных фруктов и ягод. Конечно, свежая продукция высочайшего качества нашла своего потребителя и завоевала сердца многих сладкоежек. Признание позволило Ж. Борману составить достойную конкуренцию зарубежным кондитерам, а также выйти на европейский рынок. ¹

В 1876 году Жорж Борман получает знак "Поставщика двора Его Императорского Величества". Это очень престижное звание, которое позволяет размещать на упаковках специальную маркировку государственного герба, вызывающую особенное доверие и благоговение потребителя. Помимо этого, это уменьшило количество людей, занимающихся фальсификацией сладостей Жоржа Бормана, поскольку наказание за подделывание атрибутики его величества было гораздо более строгим и оттого пугающим. С момента получения знака Жорж Борман стал еще более активно расширяться, открывая оптовые склады в Риге, Москве и Нижнем Новгороде, откуда уже продукция расходилась в самые отдаленные места страны – в большие магазины и захолустные маленькие лавочки. ¹

Сенсацией для общественности стало появление в начале 1900-х годов нескольких огромного размера грузовиков, на бортах которых была размещена банкетная реклама "Товарищества фабрики Жорж Борман". Таким образом, бренд отличился дважды – в новаторстве в области автомобилизма и в креативности и необычности в сфере рекламе⁴.

Товарищество Жоржа Бормана было неповторимо и уникально и тем, что их упаковка стоила зачастую даже дороже самой продукции, поскольку она была высочайшего качества и, что самое главное, носила прикладной характер. Для производства был заключен договор с владельцами жестяной фабрики. Красивые, запоминающиеся цветные коробки стали не только отличительной чертой и своеобразной "фишкой" фирмы, но и долгое время служили хозяевам дома для хранения каких-то съестных припасов, постоянно напоминая о бренде, как владельцам, так и гостям. Отличным маркетинговым ходом в рамках производства этих жестяных упаковок стала серия "Смесь для хозяек", в рамках которой выпускались емкости с подписями "сахар", "мука", "соль" и другими. Это делало дальнейшее прикладное применение коробок в быту еще более удобным и очевидным. Упаковки были настолько хорошего качества, что сохранились в отличном виде до наших дней. ¹

Огромное внимание уделялось также и оформлению другой продукции. В этом вопросе акцент делался в основном на детскую целевую аудиторию. Так, бренд выпускал серии сладостей с определенной тематикой, которые носили познавательный характер: "Народы Сибири", "Жуки", "Географический атлас" и другие. Это положительно влияло не только на самообразование детей и их желание купить конфеты, но и на родителей, которые видели полезный смысл в сладостях Жоржа Бормана. Самой известной и популярной была серия "Детский волшебник", в которую входили 14 видов оберток, внутри каждой из которого был описан фокус, который ребенок может провести самостоятельно пользуясь подручными средствами. Названия тоже были оригинальными, например, "Глаза на затылке" или "Сальтомортале куриного яйца". Эта серия также была очень востребована в европейских странах².

Какой была реклама задолго до появления новых, привычных нам видов развлечения, таких как радио и телевидение, а тем более интернет? Множество элементов уличной рекламы размещалось на специальных тумбах в виде афиш, печатных объявлений, и плакатов. Также популярность получила публикация рекламных материалов в путеводителях, справочниках,газетах, журналах, расписаниях, календарях, а также рекламные почтовые карточки. ⁴