Есть вопросы? Задавайте, отвечу!
Кондитерская фабрика «Эйнем»
Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений, одна из крупнейших кондитерских фирм России. Основной капитал — 1,5 млн руб. в начале 20 века.
Фабрика в Москве выпускала изделия свыше 20 видов, 5 марок шоколада, глазированные фрукты, пастилу, желе, конфеты, материал для кондитеров.
Товариществу принадлежали: кондитерская фабрика в Москве, построенная в 1889 на базе старой фабрики, основанной в 1867 Ф.Т. Эйнемом (торговец из Вюртемберга; приехал в Москву в 1850, начал с производства пиленого сахара, разбогател на поставках сиропов и варенья для раненых во время Крымской войны 1853-1856), а также фруктово-консервная фабрика близ Симферополя (построена в 1882), обрабатывавшая фрукты из собственной садов фирмы¹.
К конфетам фирмы питал слабость писатель Лев Толстой. Ел он их так: ставил перед собой большую бонбоньерку (красиво оформленная коробка для конфет), выбирал из неё любимые шоколадные конфеты с начинкой, но не жевал их, а медленно рассасывал, чтобы продлить удовольствие²⁴.
Фабрика в Москве выпускала изделия свыше 20 видов, 5 марок шоколада, глазированные фрукты, пастилу, желе, конфеты, материал для кондитеров.
Товариществу принадлежали: кондитерская фабрика в Москве, построенная в 1889 на базе старой фабрики, основанной в 1867 Ф.Т. Эйнемом (торговец из Вюртемберга; приехал в Москву в 1850, начал с производства пиленого сахара, разбогател на поставках сиропов и варенья для раненых во время Крымской войны 1853-1856), а также фруктово-консервная фабрика близ Симферополя (построена в 1882), обрабатывавшая фрукты из собственной садов фирмы¹.
К конфетам фирмы питал слабость писатель Лев Толстой. Ел он их так: ставил перед собой большую бонбоньерку (красиво оформленная коробка для конфет), выбирал из неё любимые шоколадные конфеты с начинкой, но не жевал их, а медленно рассасывал, чтобы продлить удовольствие²⁴.
В 1869 году в компанию пришел Юлиус Гейс, который был новатором в области «корпоративной культуры», как мы бы сегодня сказали. Он ввел 8-часовой рабочий день, предоставил кондитерам общежитие, питание в фабричной столовой. Их даже одевали и обували за счет фабрики. После 25 лет работы работник получал массу льгот и пожизненную пенсию. «Я хочу, чтобы на моей фабрике рабочие не ломали станки, которые их кормят», - говорил Гейс²¹.
Товарищество вело оптовую и розничную торговлю своими изделиями в Европейской России и Сибири, а также в Персии (Иране), Китае, в странах Западной Европы, на Ближнем Востоке; имело розничные магазины в Москве, Нижнем Новгороде, других крупных городах¹.
Товарищество вело оптовую и розничную торговлю своими изделиями в Европейской России и Сибири, а также в Персии (Иране), Китае, в странах Западной Европы, на Ближнем Востоке; имело розничные магазины в Москве, Нижнем Новгороде, других крупных городах¹.
По данным на 1882 год, была снабжена самыми лучшими машинами при трех паровых двигателях в 16, 12 и 6 сил. Работало на фабрике до 260 человек; число которых летом во время варки фруктов и нижегородской ярмарки значительно увеличивалось. Годовой оборот до 800 000 рублей¹¹. В 1913 году оборот составит 1 500 000 рублей и 8 208 594 рублей в 1917 году².
Предлагаю весь спектр маркетинговых услуг по созданию, ведению и развитию Вашего бизнеса
Бесплатный курс по Email-рассылкам (email-маркетингу) от Чеснокова, NotiSend и РЭУ Плеханова
Услуги и обучающие онлайн курсы в области Digital-маркетинга и контекстной рекламы
Tilda — точка отправления: курс Алексея Чеснокова по созданию и продвижению сайта на Тильда
Содержание статьи
- История
- Работа с репутацией
- Меценатство
- Оформление магазинов
- Всероссийская художественно-промышленная выставка 1882 года
- Награды
- Защита бренда
- Поставщик Двора Его Императорского Величества
- Ассортимент
- Тара (упаковка)
- Обертка конфет «Мишка косолапый»
- Шоколадки «Ну-ка, отними!»
- Реклама в печатных СМИ
- Наружная реклама
- Серия открыток «Москва будущего»
- Художественные вкладыши
- «Сладкие Танцы»
- Серия карточек «Географические карты»
- Бренд в культуре
- Смотрите также
- Примечания
- Литература
- Ссылки
- Дополнительная литература
- Автор(ы) статьи
История
Фердинанд-Теодор Эйнем
Фотография. Начало XX века
В конце 40-х годов XIX века Фердинанд-Теодор Эйнем (подданный Пруссии) покинул родину и отправился в далекую Россию. Приехав в Москву, Эйнем начал энергично налаживать деловые отношения с купцами и промышленниками. Почти все владельцы московских сахарорафинадных заводов — Васильчиков, Терещенко, Гербет, Тарновский — согласились поставлять ему сырье для пиленого сахара (приготовленный посредством пиления), изготовлением которого он решил заняться на первых порах. Производство оказалось прибыльным (это был новый, растущий рынок для России). Очень скоро Эйнем обзавелся небольшим капиталом и был в состоянии открыть собственное кондитерское дело. В этом деле ему помог итальянец Педотти, у которого был свой магазин в центре города, на Тверской улице.
В 1851 году Эйнем арендовал на Арбате помещение под кондитерскую мастерскую, уплатил первый налог за производство кондитерской продукции. На вывеске значилась фамилия (бренд) Педотти — кондитер уже имевший популярность у москвичей. Таким образом можно сказать, что Эйнем начинал работу под чужим брендом (сейчас бы мы сказали, что это работа по франшизе) и за счёт этого его магазин (кондитерская мастерская) получила первых покупателей.
В 1853—1856 годах в период Крымской войны, Фердинанд-Теодору Эйнему доверили подряд на поставку варенья в действующую армию в Севастополе.
В 1851 году Эйнем арендовал на Арбате помещение под кондитерскую мастерскую, уплатил первый налог за производство кондитерской продукции. На вывеске значилась фамилия (бренд) Педотти — кондитер уже имевший популярность у москвичей. Таким образом можно сказать, что Эйнем начинал работу под чужим брендом (сейчас бы мы сказали, что это работа по франшизе) и за счёт этого его магазин (кондитерская мастерская) получила первых покупателей.
В 1853—1856 годах в период Крымской войны, Фердинанд-Теодору Эйнему доверили подряд на поставку варенья в действующую армию в Севастополе.
Чтобы реализовать свою главную цель: производство шоколада и шоколадных конфет, предприниматель начал поиск компаньонов и ими стали коллежский секретарь Романов и полковник Лермонтов. Позже Ф. Эйнем писал: «По взаимному уговору между нами каждый из компаньонов должен был на это дело по 5000 рублей. С моей стороны взамен денег, по обоюдному нашему согласию, приняты труды мой по устройству фабрики». Соглашение было подписано на 10 лет. В течение этого срока Ф. Эйнем обязался платить компаньонам проценты из чистой прибыли, если таковая будет.
В начале 1859 года вышел «Прейскурант шоколадной фабрики Теодора Эйнема и К. в Москве», располагавшейся на Петровке, в доме Рудакова. Фабрика состояла из 6 отделений, где изготовляли шоколад с ванилью, шоколад-санте, какао и шоколад «для господ кондитеров», шоколадные конфеты и т.д.
В начале 1859 года вышел «Прейскурант шоколадной фабрики Теодора Эйнема и К. в Москве», располагавшейся на Петровке, в доме Рудакова. Фабрика состояла из 6 отделений, где изготовляли шоколад с ванилью, шоколад-санте, какао и шоколад «для господ кондитеров», шоколадные конфеты и т.д.
В 1867 году в здании на Софийской набережной начала работу шоколадная фабрика Эйнема, оснащенная «по последнему слову техники». Вскоре торговая марка «Эйнем» гремела уже не только в Москве, её продукцию знали в Санкт-Петербурге, Одессе и других крупных городах.
Реформы 1861 года открыли новые перспективы для предпринимательства. А.И. Абрикосов, Ж. Борман, Ф. Эйнем, С. Сиу начинают строить крупные фабрики, заказывают паровые котлы, машины для массового производства.
С приходом в 1869 году Юлиуса Гейса в качестве компаньона дело Ф. Эйнема ещё более расширяется, привлекаются новые «контингенты» покупателей, осваиваются и новые отрасли производства, например изготовление бисквитов на английский манер. Для этого была построена специальная бисквитная фабрика на Берсеневской набережной, из Англии выписаны специалисты в области бисквитного производства, а также необходимое оборудование. Фабрика Эйнема, таким образом, стала первой в России производить бисквит по английскому образцу.
В конце 1880-х годов к уже имеющимся производственным участкам фирмы добавляется ещё один — отдел варки фруктов и компотов. В Крыму было основано сначала отделение фабрики, но к 1882 году дело настолько расширилось, что в Симферополе, на специально приобретенной земле, выстроили корпуса для приготовления глазированных фруктов, компотов, фруктовых консервов, а также пюре из томатов. Кроме того, был разбит собственный фруктовый сад с редкими сортами фруктовых деревьев и кустарников, купленными за границей.
Реформы 1861 года открыли новые перспективы для предпринимательства. А.И. Абрикосов, Ж. Борман, Ф. Эйнем, С. Сиу начинают строить крупные фабрики, заказывают паровые котлы, машины для массового производства.
С приходом в 1869 году Юлиуса Гейса в качестве компаньона дело Ф. Эйнема ещё более расширяется, привлекаются новые «контингенты» покупателей, осваиваются и новые отрасли производства, например изготовление бисквитов на английский манер. Для этого была построена специальная бисквитная фабрика на Берсеневской набережной, из Англии выписаны специалисты в области бисквитного производства, а также необходимое оборудование. Фабрика Эйнема, таким образом, стала первой в России производить бисквит по английскому образцу.
В конце 1880-х годов к уже имеющимся производственным участкам фирмы добавляется ещё один — отдел варки фруктов и компотов. В Крыму было основано сначала отделение фабрики, но к 1882 году дело настолько расширилось, что в Симферополе, на специально приобретенной земле, выстроили корпуса для приготовления глазированных фруктов, компотов, фруктовых консервов, а также пюре из томатов. Кроме того, был разбит собственный фруктовый сад с редкими сортами фруктовых деревьев и кустарников, купленными за границей.
Юлиус-Фердинанд Гейс
Фотография. Начало XX века
К 80-м годам XIX века ведущие кондитерские предприятия России преобразуются в акционерные общества — «Товарищества паровых фабрик...». Как правило, это были в основном семейные предприятия с привлечением небольшого капитала со стороны. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфет и чайных печений «Эйнем» было учреждено одним из первых, в 1885 учреждено . Правление — в Москве; состав (1913): Ю.Ю. Гейс (дир.-распорядитель), В. Ю. Гейс (был также членом Совета банка «Юнкер И. В. и К°»), О.Ю. Гейс¹.
После смерти Ф. Эйнема в 1876 году дело возглавил Юлиус Гейс. Он и его сыновья (Вольдемар, Оскар, и Юлиус) составили дирекцию фирмы, жена и две невестки вошли в совет управления.
После смерти Ф. Эйнема в 1876 году дело возглавил Юлиус Гейс. Он и его сыновья (Вольдемар, Оскар, и Юлиус) составили дирекцию фирмы, жена и две невестки вошли в совет управления.
Производственные корпуса фабрики товарищества «Эйнем» в Москве. Архитектор Александр Михайлович Калмыков — российский и советский архитектор, мастер модерна.
Рисунок. 1896 год.
С 1889 года Товарищество «Эйнем» начинает скупать земли на Берсеневской набережной для строительства дополнительных фабричных корпусов. В создании этого неповторимого ансамбля принимал участие известный русский архитектор Александр Калмыков. Особое внимание было уделено облицовке корпусов специальным кирпичом, который тщательно подбирали по качеству и тональности. Основным украшением фасадов зданий являются выкладки из кирпича, архивольты над окнами, небольшие балкончики с балюстрадой, островерхие крыши. Фабричные корпуса гармонично вписались в градостроительный облик Москвы и признаны памятником промышленной архитектуры начала XX века.
Размахом и новизной поражал не только внешний вид фабрики, её оборудование также отвечало новейшим требованиям производства³.
Размахом и новизной поражал не только внешний вид фабрики, её оборудование также отвечало новейшим требованиям производства³.
Фабрики на Софийской и на Берсеневской набережной (знаменитые зданиями из красного кирпича) стали символами Первопрестольной, как Кремль и храм Христа Спасителя¹¹.
Так, в 1912 году на фабриках Товарищества (две в Москве, одна в Симферополе) работало девять паровых котлов, общей мощностью 800 лошадиных сил³.
Так, в 1912 году на фабриках Товарищества (две в Москве, одна в Симферополе) работало девять паровых котлов, общей мощностью 800 лошадиных сил³.
Советский период
Московская фабрика Товарищества «Эйнем» национализирована в 1918 году, работала под названием «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая «Эйнем»; с 1922 году — «Красный Октябрь».
После 1992 года
В 1992 году предприятие акционировано, в 2002 году вошло в состав Кондитерского холдинга в структуру Управляющей организации ООО «Объединенные кондитеры». В 1994 году открыта экспозиция музея фабрики¹.
Московская фабрика Товарищества «Эйнем» национализирована в 1918 году, работала под названием «Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая «Эйнем»; с 1922 году — «Красный Октябрь».
После 1992 года
В 1992 году предприятие акционировано, в 2002 году вошло в состав Кондитерского холдинга в структуру Управляющей организации ООО «Объединенные кондитеры». В 1994 году открыта экспозиция музея фабрики¹.
Работа с репутацией
Во время наводнения (11 апреля 1908 года) в Москве, случившегося незадолго до Пасхи, под угрозой срыва оказалось выполнение заказов на куличи, поскольку затопило первые этажи фабрики «Эйнем». Чтобы москвичи не беспокоились, администрация срочно дала объявление в газете о том, что все заказы к Пасхе будут выполнены непременно. Трое суток работала фабрика и днем, и ночью, но своих покупателей не подвела⁴.
Меценатство
На фирме было устроено специальное отделение для производства печенья на «манер заграничный», с каждого проданного фунта этого печенья жертвовала 5 копеек серебром. Половина из этих денег поступала в пользу благотворительных заведений Москвы, другая половина шла немецкой школе для бедных сирот.
Жена Ю. Гейса, преемника Ф.Т. Эйнема, открыла семейный театр под названием «Театр Корнелии», в котором устраивались благотворительные спектакли. Первое общественное представление в пользу Общества Красного Креста, состоявшееся в 1878 году, во время русско-турецкой войны, принесло доход в 1500 рублей. За первым представлением последовали другие благотворительные спектакли. Проходили они под знаком Евангелистского союза помощи, членом правления которого был Ю. Гейс⁵.
Оформление магазинов
Товарищество снабжало своей сладкой продукцией всю огромную Россию, а в Москве оно располагало пятью обширными, весьма элегантно обставленными магазинами, привлекавшими сотни тысяч постоянных покупателей.
Вызывали восхищение резные прилавки из ценных пород дерева, зеркальные витрины, в которых отражались и множились уложенные в фантастические архитектурные формы конфеты, шоколад, карамель, монпансье, печенье, пряники, коробочки, бонбоньерки, шкатулки, ленты. Чтобы покупатель смог в деталях рассмотреть товар, в холле магазина были расставлены бархатные скамеечки. За мраморным столиком можно было выпить чашечку кофе и ознакомиться с ассортиментом конфет, листая красочные прейскурант¹³.
Вызывали восхищение резные прилавки из ценных пород дерева, зеркальные витрины, в которых отражались и множились уложенные в фантастические архитектурные формы конфеты, шоколад, карамель, монпансье, печенье, пряники, коробочки, бонбоньерки, шкатулки, ленты. Чтобы покупатель смог в деталях рассмотреть товар, в холле магазина были расставлены бархатные скамеечки. За мраморным столиком можно было выпить чашечку кофе и ознакомиться с ассортиментом конфет, листая красочные прейскурант¹³.
Фрагмент коробки для конфет Товарищества «Эйнем»
Начало XX века
Тщательно подбирался и торговый персонал. Основную массу продавщиц составляли девушки — бывшие работницы кондитерских фабрик. Заприметив симпатичную, расторопную, услужливую барышню, мастер докладывал о ней начальству. Отобранных девушек обучали мастерству продавца: обхождению с покупателем, правильному показу товара и другим тонкостям профессии. Женская красота стала визитной карточкой кондитеров, в том числе и фирмы «Эйнем», так на коробках конфет нередко можно было увидеть фотографии девушек, работающих продавщицами в кондитерских магазинах⁶.
Всероссийская художественно-промышленная выставка 1882 года
Выставочный стенды «Эйнем» на выставке 1882 года
Иллюстрация из «Иллюстрированного описания» Всероссийской художественно-промышленной выставки в Москве 1882 года²⁹
Павильона «Эйнем» в виде швейцарского шале, внутри, переливались яркими цветами, красовалась огромная капсула с монпансье и невероятных размеров пряник весом 10 пудов⁷.
Павильон имел четыре отделения:
Павильон имел четыре отделения:
- В левом боковом были сгруппированы конфеты, фрукты и варенье, из середины которых живописно возвышалась башня в мавританском стиле.
- Правое отделение исключительно было занято шоколадным производством. Встречалось какао во всех его видах, начиная от сырого, необработанного зерна и кончая изящно завернутой плиткой шоколада. Посредине этого отделения красовалась великолепная фигура из шоколада, изображающая сидящую русскую женщину.
- В среднем отделении витрины была выставлена карамель всевозможных сортов, монпансье, мятные лепешки и прочие товары.
- Перейдя к заднему отделению павильона, посетитель встречал разнообразные чайные печенья, вроде английского и пряники. В нем был выставлен громадный пряник весом в 10 пудов (примерно 164 кг), красиво убранный миндалём, которым выложено название фирмы.
Награды
Товарищество «Эйнем» неоднократно удостаивалось наград на различных выставках:
- 1864 год. Мануфактурная выставка в Одессе — бронзовая медаль,
- 1865 год. Всероссийская промышленная выставке в Москве — серебренные медали¹,
- 1865 год. Всероссийская мануфактурная выставке в Москве — малая серебренная медаль,
- 1870 год. Всероссийская мануфактурная выставка — серебренная медаль,
- 1882 год. Всероссийская художественно-промышленная выставка — золотая медаль¹¹,
- 1896 год. Всероссийская промышленная и художественная выставка в Нижнем Новгороде — право изображать Государственный герб на продукции, рекламе, вывесках,
- 1900 год. Всемирная выставка в Париже — Гран-при¹.
Защита бренда
Поскольку неповоротливое российское законодательство не обеспечивало должной защиты товарной марки, ее приходилось защищать самому владельцу.
После смерти основателя знаменитой кондитерской фирмы Ф.К. Эйнема его компаньон Ю.Ф. Гейтс выкупил доли наследников, стал единоличным владельцем фирмы, но оставил ее старое название, поскольку оно уже превратилось в брэнд.
Один из племянников Ф.К. Эйнема, владевшего совершенно другой фирмой «Товарищество Л.Ф. и Э. Тиде» начал выпускать кофе, на рекламе которого обозначил свое действительное имя - Эйнем. Спрос на этот кофе так резко возрос, что обеспокоенный Ю.Ф. Гейтс затеял судебное разбирательство о праве использования имени основателя фирмы, которой он владел. Помимо этого, он развернул рекламную кампанию, призывая покупателей обращать внимание на обязательное изображение государственного герба на этикетках «подлинной фирмы Эйнем». В судебном порядке спор был также решен в его пользу¹⁸.
После смерти основателя знаменитой кондитерской фирмы Ф.К. Эйнема его компаньон Ю.Ф. Гейтс выкупил доли наследников, стал единоличным владельцем фирмы, но оставил ее старое название, поскольку оно уже превратилось в брэнд.
Один из племянников Ф.К. Эйнема, владевшего совершенно другой фирмой «Товарищество Л.Ф. и Э. Тиде» начал выпускать кофе, на рекламе которого обозначил свое действительное имя - Эйнем. Спрос на этот кофе так резко возрос, что обеспокоенный Ю.Ф. Гейтс затеял судебное разбирательство о праве использования имени основателя фирмы, которой он владел. Помимо этого, он развернул рекламную кампанию, призывая покупателей обращать внимание на обязательное изображение государственного герба на этикетках «подлинной фирмы Эйнем». В судебном порядке спор был также решен в его пользу¹⁸.
Предостережение от товарищества Эйнем. Кофе.
Рекламный плакат. Торговый Дом типолитография Барнет, Москва
Поставщик Двора Его Императорского Величества
За отменное качество, широкий ассортимент выпускаемой продукции и участие в благотворительной деятельности российские предприниматели получали наивысшую награду — звание поставщика Двора Его Императорского Величества. «Звание придворного поставщика, — гласила статья 205 Устава промышленности, — даруется лишь тем лицам, которые поставляют предметы для Высочайшего Двора на значительную сумму, исполняли какие-либо работы по Императорскому Двору в течение 8—10 лет, и не может переходить по наследству». Присваивали его два раза в год — на Рождество и Пасху — по прошению самих соискателей. Товариществу «Эйнем» (за шоколад, производство которого он первым освоил в России) звания поставщиков Императорского Двора были присвоены в конце 1913 года⁸.
«Товариществу «Эйнем» высочайше пожаловано звание Поставщика Двора Его Императорского Величества». 1913 год
Рекламный вкладыш
Ассортимент
Ассортимент
Английское чайное печенье — это специальное производство фабрики «Эйнем». Впервые в России оно было приготовлено этой фабрикой в 1871 году далее его фабрикация (производство/изготовление) совершенствовалось, что печенье не только не уступало, но даже превосходило некоторые сорта¹¹.
Тара (упаковка)
Над дизайном упаковок продукции фабрики работали великие Врубель, Бакст, Билибин, Бенуа. Коробки отделывались шелком, бархатом, кожей¹¹.
Обертка конфет «Мишка косолапый»
Обертка конфет «Мишка косолапый»
На фабрике работал Мануил Андреев — именно он создал известную всем этикетку для конфет «Мишка косолапый». Пожалуй, эта конфета может служить образцом удачного сочетания оформления и вкуса самого продукта. И это единственно позволяет ей путешествовать из века в век в первозданном виде⁹. Примерно в 80-е годы XIX века на пробу Юлиусу Гейсу, принесли конфету: толстый слой миндального пралине был заключен между двумя вафельными пластинами и глазированным шоколадом. Находка кондитеров фабриканту пришлась по вкусу, тотчас появилось и название — «Мишка косолапый». По легенде, в кабинете Гейса висела репродукция картины Ивана Шишкина и Константина Савицкого «Утро в сосновом лесу», вследствие чего сначала было придумано название, а позднее и оформление нового лакомства.
«Утро в сосновом лесу»
И. Шишкин, К. Савицкий, 1889 год
На обертке художник поместил сюжет картины «Утро в сосновом лесу» в обрамлении зеленых еловых веток и нарисовал Вифлеемские звезды, так как в те годы конфеты были самым дорогим и желанным подарком именно на рождественские праздники. Кстати, утверждал макет обертки уже сын Юлиуса Гейса, Владимир, который с 1907 года после смерти отца возглавил правление «Товарищества «Эйнемъ»».
После Великой Отечественной войны ученик Мануила Андреева Леонид Челноков восстановил произведение своего учителя. Будучи главным художником фабрики «Красный Октябрь» (бывшей «Эйнемъ»), он в 1958 году нарисовал фантик стограммовой конфеты «Мишка косолапый» для Всемирной выставки в Брюсселе, на которой «Красный Октябрь» получил Высшую награду. С этого времени «Мишку» стали выпускать многие кондитерские фабрики СССР, более 20 из которых печатали свою вариацию обертки, видоизменяя шишкинский сюжет¹⁰.
После Великой Отечественной войны ученик Мануила Андреева Леонид Челноков восстановил произведение своего учителя. Будучи главным художником фабрики «Красный Октябрь» (бывшей «Эйнемъ»), он в 1958 году нарисовал фантик стограммовой конфеты «Мишка косолапый» для Всемирной выставки в Брюсселе, на которой «Красный Октябрь» получил Высшую награду. С этого времени «Мишку» стали выпускать многие кондитерские фабрики СССР, более 20 из которых печатали свою вариацию обертки, видоизменяя шишкинский сюжет¹⁰.
Мишка Косолапый, художник Мануил Андреев
Обертка шоколадной конфеты
Шоколадки «Ну-ка, отними!»
Шоколадки «Ну-ка, отними!»
Но вне конкуренции были фирменные шоколадки «Ну-ка, отними!» с упитанным мальчуганом с битой в руках. О намерениях сластены-жадины сообщал стишок на обертке: «Добыл я плитку шоколада, и мне товарища не надо. Пред всеми говорю людьми: «Съем всю. А ну-ка, отними!»²¹.
Ну-ка отними!
Эйнем шоколад.
Реклама в печатных СМИ
Реклама в печатных СМИ
B подшивках газет и журналов конца XIX — начала XX вв. можно найти многочисленные рекламные обращения от лица товарищества
«Эйнем» к пoтpeбитeлям различных видов продукции, которые выгодно отличались от основной массы аналогичных рекламных посланий как по форме, так и по содержанию. Так, в одном из изданий «Биржевых новостей» можно увидеть графическое изображение кричащего петуха, искусно совмещённое с товарной маркой товарищества и обращением к потребителю — «Вставая утром, пейте какао «Эйнeм». Примечательно, что данное обращение расположено в наиболее выгодном месте: чуть выше центра со смещением вправо. Кроме того, оно занимает одну треть страницы, резко выделяясь среди остальных 16 объявлений, которые из-за небольших размеров и плотно набранного мелкого шрифта фактически служат «фоном» для крупного шрифта и интересного графического решения этого рекламного послания.
«Эйнем» к пoтpeбитeлям различных видов продукции, которые выгодно отличались от основной массы аналогичных рекламных посланий как по форме, так и по содержанию. Так, в одном из изданий «Биржевых новостей» можно увидеть графическое изображение кричащего петуха, искусно совмещённое с товарной маркой товарищества и обращением к потребителю — «Вставая утром, пейте какао «Эйнeм». Примечательно, что данное обращение расположено в наиболее выгодном месте: чуть выше центра со смещением вправо. Кроме того, оно занимает одну треть страницы, резко выделяясь среди остальных 16 объявлений, которые из-за небольших размеров и плотно набранного мелкого шрифта фактически служат «фоном» для крупного шрифта и интересного графического решения этого рекламного послания.
Не менее интересный преем: подтверждение качества продукции товарищества «Эйнем» c помощью российского государственного герба (как знака качества) — демонстрирует рекламное обращение этой фабрики в журнале «Новый мир»¹⁴.
Реклама Товарищества Эйнем на оборотной стороне №13 журнала «Заря» [1914] называется «Любовное свидание» и посвящена печенью:
«В тенистой, уютной беседке,
Где встречались весной наши предки,
Коротая любовный досуг,
Угощу я тебя, нежный друг,
Меж кустами цариц-хризантем,
Несравненным печеньем Эйнем…»
Для наглядности приведены несколько сканированных страниц журнала:
«В тенистой, уютной беседке,
Где встречались весной наши предки,
Коротая любовный досуг,
Угощу я тебя, нежный друг,
Меж кустами цариц-хризантем,
Несравненным печеньем Эйнем…»
Для наглядности приведены несколько сканированных страниц журнала:
- обложка,
- страница №3,
- страница №8,
Наружная реклама
Наружная реклама
Оригинальной и, по-видимому, не имеющей аналогов в мировой практике рекламной деятельности того времени является следующая рекламная кампания товарищества «Эйнем»: на одно из элементов рекламы — почтовой открытке размещались изображения других элементов – рекламных щитов фабрики: щиты, как правило, имели большие размеры (иногда до 250 кв. м) и размещались в наиболее престижных районах Москвы. Примером подобного подхода может служить открытка из серии видов Москвы, изданной в начале XX в.: «Дом Афремова y Красных ворот». На открытке хорошо виден товарный знак товарищества «Эйнем», расположенный на громадном рекламном щите, нанимающем более половины торцевой части восьмиэтажного дома Афремова¹⁵.
Серия открыток «Москва будущего»
Серия открыток «Москва будущего»
Одним из интересных явлений в истории российской рекламы является возникновении нового жанра, совмещающего элементы высоко художественного искусства и рекламы. Этот жанр основывался на использовании почтовой карточки, или открытого письма, или как принято говорить ныне — почтовой открытки, не только в узко функциональных целях передачи личных посланий, но и развития хорошего эcтeтичecкoгo вкуса, формирования положительного общественного мнения по отношению к кaким-либо мероприятиям, a также в чисто рекламных целях.
Примером может служить, серия из восьми красочных открыток фантазийного характера, выпущенная в 1914 г., накануне Первой мировой воины, эта серия была посвящена Москве будущего — на открытках, которые вызывали живой интерес населения, были изображены различные сцены из столичной жизни в XXIII в. Ha фоне грандиозных сооружений, предполагаемых событий, красочной и необычной жизни мегаполиса рука умелого художника сумела весьма органично и тонко разместить рекламу товарищества «Эйнем» таким образом, что она, не вызывая раздражения, свидетельствовала o незыблемости позиций компании и в далёком будущем¹⁶.
Творческий характер этого блестящего образца российской рекламы не вызывает никаких сомнений. Он и в наше время может служить прекрасным примером целевого, глубокого и всестороннего комплексного подхода к рекламной кампании конкретного предприятия¹⁷.
На них город представ таким, каким он виделся художником и зодчим, да и то только в самых смелых мечтах. Дома-башни, ажурные мачты, подвесные воздушные монорельсовые дороги, многоэтажные пассажирские пароходы, метрополитен, разнообразные аэропланы, монопланы, биопланы, дирижабли и «воздушные пролетки»²⁰.
На обратной стороне первой открытки дана аннотация всей серии: "Оглядываться с сожалением на прекрасное прошлое — задача не только трудная, но просто неприятная. Как бы прекрасно ни было прошлое, раз оно прошло, говорить о нем нечего. Предоставляя мудрым историкам описывать и изучать минувшие времена, мы, составители предлагаемого краткого альбома, имели в виду заглянуть, по мере наших сил и пестроты красочной Фантазии, в более или менее отдаленное будущее нашей всем милой и всем знакомой матушки Москвы. Каждому, кто знает и любит Москву, небезынтересно будет мысленно взглянуть на то, что будет с Москвою и её обитателями приблизительно через 200—300 лет. Вот какие картины открываются нашим взорам на основании более или менее логических выводов."
Примером может служить, серия из восьми красочных открыток фантазийного характера, выпущенная в 1914 г., накануне Первой мировой воины, эта серия была посвящена Москве будущего — на открытках, которые вызывали живой интерес населения, были изображены различные сцены из столичной жизни в XXIII в. Ha фоне грандиозных сооружений, предполагаемых событий, красочной и необычной жизни мегаполиса рука умелого художника сумела весьма органично и тонко разместить рекламу товарищества «Эйнем» таким образом, что она, не вызывая раздражения, свидетельствовала o незыблемости позиций компании и в далёком будущем¹⁶.
Творческий характер этого блестящего образца российской рекламы не вызывает никаких сомнений. Он и в наше время может служить прекрасным примером целевого, глубокого и всестороннего комплексного подхода к рекламной кампании конкретного предприятия¹⁷.
На них город представ таким, каким он виделся художником и зодчим, да и то только в самых смелых мечтах. Дома-башни, ажурные мачты, подвесные воздушные монорельсовые дороги, многоэтажные пассажирские пароходы, метрополитен, разнообразные аэропланы, монопланы, биопланы, дирижабли и «воздушные пролетки»²⁰.
На обратной стороне первой открытки дана аннотация всей серии: "Оглядываться с сожалением на прекрасное прошлое — задача не только трудная, но просто неприятная. Как бы прекрасно ни было прошлое, раз оно прошло, говорить о нем нечего. Предоставляя мудрым историкам описывать и изучать минувшие времена, мы, составители предлагаемого краткого альбома, имели в виду заглянуть, по мере наших сил и пестроты красочной Фантазии, в более или менее отдаленное будущее нашей всем милой и всем знакомой матушки Москвы. Каждому, кто знает и любит Москву, небезынтересно будет мысленно взглянуть на то, что будет с Москвою и её обитателями приблизительно через 200—300 лет. Вот какие картины открываются нашим взорам на основании более или менее логических выводов."
Художественные вкладыши
Художественные вкладыши
Ближайшие "родственники" рекламных открыток художественные вкладыши. Как явствует из семантики этого слова, они не отправлялись почтой по нужным адресам, а просто вкладывались в приобретенную покупку. "Особенно много, - пишет С. Чередниченко, - их изготавливали по заказу кондитерских фабрик. Так, товарищество "Эйнем" выпускало множество вкладышей размером 6,5х11 см. Они были цветными, обладали высокими художественными достоинствами, серия, как правило, состояла из 12 вкладышей на одну тему. Рекламный текст звучал приблизительно так: "Шоколад "Эйнем" высшего качества без всяких примесей". Серии вкладышей были посвящены памятникам России, домашнему быту различных народов, истории бумаги, морской фауне, средствам передвижения и пр.¹⁹
«Сладкие Танцы»
Бренд Эйнем во второй половине XIX - начале XX века использовал много креативных ходов для продвижения своей продукции и, наверное, один из самых интересных – «Сладкие Танцы». Композитор Карл Фельдман специально для бренда написал несколько мелодий с говорящими названиями:
- Шоколадный Вальс. слушать
- Вальс Монпансье.
- Вальс «Карамель Синяя Птица».
- Кекс-Галоп.
- Танец Какао²². слушать
Серия карточек «Географические карты»
Серия карточек «Географические карты»
Невероятным спросом пользовались географические карты «Эйнем»².
Бренд в культуре
Продукция фабрики упоминается в литературных произведениях. Например в повести Валентина Катаева "Белеет парус одинокий", один из героев Павлик хранил деньги собираемые на велосипед, в копилке сделанной из жестянки "Какао Эйнем"²⁵. В другой его повести "Сухой лиман" чемодан героя был набит, помимо всего прочего, и печеньем «эйнем»²⁷.
Ирина Одоевцева в своих литературных мемуарах вспоминает, что любимым шоколадом Мандельштама был Эйнем «Золотой ярлык»²⁶.
Ирина Одоевцева в своих литературных мемуарах вспоминает, что любимым шоколадом Мандельштама был Эйнем «Золотой ярлык»²⁶.
Смотрите также
- Здесь будет первая рекомендованная статья из серии Колоны Исаакиевского собора
- Здесь будет вторая рекомендованная статья из серии Колоны Исаакиевского собора
- Здесь будет третья рекомендованная статья из серии Колоны Исаакиевского собора
Примечания (литература и ссылки)
- Экономическая история России с древнейших времен до 1917 г. Т. 2. Энциклопедия / Ю. А. Петров (ответственный редактор). — М. : РОССПЭН, 2009. — 1223 с. — ISBN 978-5-8243-0998-0.
- Короли кондитерского дела / Кузницов Н. В. (руководитель проекта) — М. : Интербук-бизнес, 2007. — 70. — ISBN 978-5-89164-192-1
- Там же. С. 29.
- Там же. С. 46.
- Там же. С. 65.
- Там же. С. 49.
- Там же. С. 58.
- Там же. С. 30.
- Там же. С. 40.
- Вкус нашего детства. «Дилетант» (7 июля 2015). Дата обращения: 27 апреля 2023. Архивировано 18 апреля 2023 года.
- Иллюстрированное описание всероссийской художественно-промышленная выставка 1882 г. / Герман Гоппе — С.-Петербург ; Москва : Герман Гоппе, 1882. — 218 с.
- Там же. С. 175
- Короли кондитерского дела... М. 2007. — 47 с.
- Рекламная деятельность : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100700.62 "Торговое дело" / Ю. В. Гусаров, Л. Ф. Гусарова. — Москва : ИНФРА-М, 2013. — 34 с. — ISBN 978-5-282-02683-2
- Там же. С. 34—35
- Там же. С. 35
- Там же. С. 37
- История мировой рекламы, или Старинные рецепты изготовления "бесплатного сыра" : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности - Реклама (ОПД.Ф.11) / Л. Г. Березовая. — Москва : Издательство Ипполитова, 2008. — 274—275 с. — ISBN 978-5-93856-076-5
- Становление и развитие переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для студентов очной и заочной форм обучения / С. В. Калашникова, В. И. Манжесов — Воронеж : Воронежский гос. аграрный ун-т им. К. Д. Глинки, 2007. — 272 c. — ISBN 978-5-7267-0453-1
- Архитекторы московского модерна : творческие портреты / Мария Нащокина ; Науч.-исслед. ин-т теории архитектуры и градостроительства Рос. акад. архитектуры и строит. наук. - 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Жираф, 2005. — 24 с. — ISBN 5-89832-043-1
- Сладкое - женщинам! Родина. 2019, № 3
- Шоколадный вальс. Издание Товарищества Эйнем [конец XIX — нач. XX в.]. ЗАО «Сплайн-Центр». Дата обращения: 04 мая 2023.
- Зал объединенных кондитеров. Выставка рекламы шоколада. Дата обращения: 30 апреля 2023.
- Семейная книжная полка. Родина. 2021, № 2
- Белеет парус одинокий / Валентин Катаев. — Москва : Художественная литература, 1937. — 19 с.
- Ирина Одоевцева / На берегах Невы. — Москва : Художественная литература, 1988. — 131 с.
- Сухой лиман : Повести / Валентин Катаев. — Москва : Сов. писатель, 1986. — 93 с.
- Реклама Товарищества Эйнем в журнале «Заря», №13 [1914]. ЗАО «Сплайн-Центр». Дата обращения: 04 мая 2023.
- Иллюстрированное описание всероссийской художественно-промышленная выставка... Герман Гоппе, 1882. — 209 с.
Дополнительная литература
Ссылки, по которым можно скачать книги, альбомы и другой материал, который использовался в статье и может свободно распространяться (не попадает под закон об авторском праве).
- Иллюстрированное описание - Всероссийская промышленно-художественная выставка 1882 г. в Москве
- Список экспонентов удостоенных похвальных наград - Всероссийская промышленно-художественная выставка 1882 г. в Москве
- Журнал Заря №13 от 1914 года
- Иллюстрированный каталог печенья Эйнем
- Оптовый прейскурант Товарищества Эйнем в Москве
- Ноты - Вальс "Карамель Синяя Птица". Издание Товарищества Эйнем
- Ноты - "Шоколадный Вальс". Издание Товарищества Эйнем
Автор(ы) статьи
Статьи пишутся по принципу Википедии, и одна статья может иметь нескольких автор, но в отличии от Википедии мы указываем авторов статьи.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Не пропускайте новые статьи – подписывайтесь на Telegram-канал и рассылку и вы первыми узнаете о их выходе!
Рекомендуем статьи проекта
Дореволюционные Бренды
Дореволюционные Бренды
